ПРАВО - Законодательство Республики Беларусь
 
Реклама в Интернет
"Все Кулички"
Поиск документов

Реклама
Рассылка сайта
Content.Mail.Ru
Реклама


 

 

Правовые новости


Новые документы


Авто новости


Юмор




Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 6 февраля 2006 г. №12 "Об утверждении Инструкции по ведению первичного учета в организациях кондитерской промышленности и альбома унифицированных форм первичной учетной документации и регистров бухгалтерского учета"

Текст документа по состоянию на 25 мая 2007 года

| < Назад

       ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ФИНАНСОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                       6 февраля 2006 г. № 12

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ВЕДЕНИЮ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА
В ОРГАНИЗАЦИЯХ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И АЛЬБОМА
УНИФИЦИРОВАННЫХ ФОРМ ПЕРВИЧНОЙ УЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ И
РЕГИСТРОВ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА

        [Изменения и дополнения:(не внесены)
            Постановление Министерства финансов Республики  Беларусь
         от 26  июня  2006 г.  № 71 (зарегистрировано в Национальном
         реестре - № 8/14638 от 30.06.2006 г.)].


     В  соответствии  с  постановлением Совета Министров  Республики
Беларусь   от   15   октября  2001  г.  №  1493  «О  государственном
регулировании  бухгалтерского  учета  и  отчетности   в   Республике
Беларусь» Министерство финансов Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
     Утвердить:
     прилагаемую   Инструкцию   по  ведению   первичного   учета   в
организациях кондитерской промышленности;
     альбом  унифицированных форм первичной учетной  документации  и
регистров   бухгалтерского   учета  для   организаций   кондитерской
промышленности согласно приложению*.
______________________________
    + *Не приводится +

Министр                                                   Н.П.Корбут
     
                                               УТВЕРЖДЕНО
                                               Постановление
                                               Министерства финансов
                                               Республики Беларусь
                                               06.02.2006 № 12

ИНСТРУКЦИЯ
по ведению первичного учета в организациях кондитерской
промышленности
                                  
                              РАЗДЕЛ І
                    ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА
                                  
                               ГЛАВА 1
                           ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
                                  
     1.  Инструкция  по  ведению  первичного  учета  в  организациях
кондитерской  промышленности  (далее -  Инструкция)  разработана  на
основании постановления Совета Министров Республики Беларусь  от  15
октября   2001   г.   №   1493   «О  государственном   регулировании
бухгалтерского   учета   и   отчетности   в   Республике   Беларусь»
(Национальный  реестр правовых актов Республики Беларусь,  2001  г.,
№  99,  5/9193), определяет порядок ведения первичного учета  сырья,
основных  и  вспомогательных материалов,  полуфабрикатов  и  готовой
продукции  (далее  -  сырье,  материалы  и  готовая  продукция)  при
производстве всех видов кондитерской продукции.
     Инструкция   распространяется   на   организации   всех    форм
собственности   Республики   Беларусь,   производящие   кондитерскую
продукцию.
     2.  Основными задачами первичного учета являются: правильное  и
своевременное   документальное  отражение  операций  и   обеспечение
достоверных  данных  по  заготовке сырья,  приобретению  основных  и
вспомогательных  материалов, поступлению и отпуску сырья  и  готовой
продукции;  контроль сохранности материалов в местах хранения  и  на
всех  этапах  их  движения; контроль соблюдения  установленных  норм
запасов;   контроль  использования  сырья,  материалов   и   готовой
продукции  в  производстве на базе технически обоснованных  норм  их
расхода  и  нормативных потерь; своевременное выявление  ненужных  и
излишних материалов для их реализации в установленном порядке.
     3.  Контроль  за своевременным оприходованием прибывших  сырья,
материалов   и   прочих   товарно-материальных   ценностей    должен
осуществляться   отделом   снабжения  (другим   подразделением   или
специалистом с функциями снабжения сырьем) и бухгалтерией на  основе
приходных документов или сведений о прибывших грузах.
     4.  Первичный  учет  сырья, материалов и готовой  продукции  на
складах,  в производстве и в бухгалтерии организуется и ведется  под
руководством   главного  бухгалтера  организации,   а   в   условиях
централизованной бухгалтерии - главного бухгалтера  и  руководителей
учетно-контрольных групп организаций.
     5.  Организация  учета сырья, материалов  и  готовой  продукции
осуществляется  на основе оперативно-бухгалтерского метода  учета  с
применением современных средств механизации и автоматизации учета.
     6.  Для обеспечения правильной и рациональной организации учета
сырья, материалов и готовой продукции необходимо:
     установить   четкую   систему   документооборота   и    порядок
оформления  операций  по  движению  сырья,  материалов   и   готовой
продукции;
     проводить  в  установленном  порядке  инвентаризацию,  а  также
контрольные выборочные проверки остатков сырья, материалов и готовой
продукции,  своевременно отражать в бухгалтерском  учете  результаты
этих инвентаризации и проверок;
     разрабатывать  и  постоянно  совершенствовать  нормы   хранения
запасов,   отпуска  и  расходования  сырья,  материалов  и   готовой
продукции.
     7.  Первичный  учет  сырья  и  материалов  организовывается   в
соответствии  со статьями расходов по калькулированию  себестоимости
готовой  продукции  «Сырье и основные материалы» и  «Вспомогательные
материалы».
     8.    Для   обеспечения   сырьем   производственного   процесса
организация,  производящая кондитерские изделия, производит  закупку
сырья  и  материалов от сельскохозяйственных организаций, фермерских
хозяйств и других поставщиков.
     9.  Приемка  сырья и материалов производится в  соответствии  с
обязательными  требованиями  нормативно-технической  документации  и
другими правилами.
     Основанием  для  приемки  сырья  и  материалов  по  количеству,
перевозимых автотранспортом, являются товарно-транспортные накладные
поставщиков.  Документами при оприходовании  материальных  ценностей
служат  также  расчетные документы поставщиков и приложенные  к  ним
железнодорожные,   товарно-транспортные   накладные    и    товарные
накладные.
     Документами,   удостоверяющими  качество   сырья   и   основных
материалов,  поступивших  от  поставщика,  являются  прилагаемые   к
транспортным    документам   сертификаты   качества,   спецификации,
технические паспорта и другие документы.
     При   приемке  сырья  и  материалов  следует  руководствоваться
Положением  о приемке товаров по количеству и качеству, утвержденным
постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от  26  апреля
1996 г. № 285.
     Если  сырье  поступило на железнодорожную станцию, изготовитель
организует   его  доставку  на  склад.  При  этом  на  каждый   рейс
автотранспорта и на каждое наименование сырья выписывается  товарно-
транспортная    накладная,   которая   является    основанием    для
оприходования груза.
     Если  сырье  и  материалы  получают непосредственно  на  складе
поставщика,   уполномоченному   лицу  грузополучателя   выписывается
доверенность.
     10.   Предварительно   все   приходные   документы   поставщика
регистрируются  получателем, при этом проверяется их соответствие  с
условиями  договора в части ассортимента, количества,  цены,  сроков
отгрузки и др.
     После      проверки     документы     поставщика     передаются
соответствующему складу для приемки и оприходования груза.
     Приемка   сырья  по  качеству  осуществляется  производственной
лабораторией   получателя   в   соответствии   с   нормативными    и
технологическими документами на данное наименование сырья.
     11.   Все   операции   с   сырьем  оформляются   документально.
Количественный учет сырья ведется в физической массе с точностью  до
одного килограмма.
     12.  Если  при  приемке  сырья  и материалов  на  складе  будут
обнаружены  расхождения  по  количеству с  данными  сопроводительных
документов   поставщика   и   в  случаях   утраты   сопроводительных
документов, составляется акт о приемке материалов, а при обнаружении
расхождений  показателей  качества с данными  документов  поставщика
сырья   составляется  акт-рекламация.  Акты  составляются   приемной
комиссией  в  двух экземплярах с участием материально ответственного
лица,  представителя поставщика или представителя незаинтересованной
организации.
     В  случаях возникновения разногласий между перевозчиком груза и
заказчиком    грузового   автотранспортного   средства,    вызванных
несохранностью  груза и наличием других обстоятельств,  составляются
акты,  предусмотренные  Правилами  автомобильных  перевозок  грузов,
утвержденными постановлением Министерства транспорта и  коммуникаций
Республики  Беларусь  от  1 июля 2002 г. № 20  (Национальный  реестр
правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., № 102, 8/8480).
     13.   При   доставке   сырья   и   материалов   железнодорожным
транспортом  проверяется  точность данных,  указанных  в  документах
отправителя,  и  сохранность  груза  во  время  нахождения  в   пути
(исправность вагона, замков, пломб, тары).
     При  наличии  обстоятельств, которые могут  служить  основанием
для   имущественной   ответственности   станций   железной   дороги,
грузоотправителя и грузополучателя, составляются коммерческие акты и
акты   общей   формы   в  соответствии  с  Уставом  железнодорожного
транспорта  общего  пользования, утвержденным постановлением  Совета
Министров  Республики  Беларусь  от  2  августа  1999  г.   №   1196
(Национальный  реестр правовых актов Республики Беларусь,  1999  г.,
№ 67, 5/1506).
     Порядок  составления  коммерческих актов и  актов  общей  формы
устанавливается правилами перевозок грузов по железной дороге.
     14.  Список  лиц,  имеющих  право подписи  на  выдачу  сырья  и
материалов,    устанавливается    руководителем    организации    по
представлению начальника службы снабжения и главного бухгалтера.
     15.  Сырье  и материалы отпускаются в производство на основании
надлежаще оформленных документов.
     16.   Под   расходом   сырья,  материалов,  полуфабрикатов   на
производство понимается их потребление непосредственно  в  процессах
производства.  Списание этих ценностей на производство  производится
на   выработанную   продукцию  по  фактическому   расходу   согласно
составленным ежемесячным отчетам и расчетам потерь в производстве.
     17.  В  каждой организации должен быть организован  оперативный
количественно-качественный учет использования сырья и  материалов  в
цехах (на участках).
     Ведение    оперативного    количественно-качественного    учета
использования   сырья  и  материалов  должно   быть   возложено   на
должностных   лиц,   ответственных   за   правильное   использование
материальных ценностей в производстве.
     18.  Отпуск сырья и материалов в производство осуществляется  в
соответствии   с  производственной  программой  выпуска   продукции,
утверждаемой руководителем организации.
     Производственные цехи (участки) кондитерских организаций  ведут
ежедневный учет поступления и расхода сырья и материалов и выработки
готовой  продукции. По данным этого учета регулярно  составляются  и
представляются  в бухгалтерию организации отчеты о  движении  сырья,
материалов и готовой продукции.
     19.  Количество произведенной продукции учитывается при приемке
продукции по конечной операции.
     20.    Отпуск   (отгрузка)   готовой   продукции   потребителям
производится на основании правильно оформленных товарно-транспортных
накладных, товарных накладных и прилагаемых к ним документов (актов,
удостоверений о качестве, сертификатов и других).
     21.   В   зависимости   от  структуры  и  штатного   расписания
организации наименования подразделений и должностей могут отличаться
от указанных в настоящей Инструкции и первичных учетных документах.
     22.  В  настоящей Инструкции применяют следующие термины  и  их
определения:
     организация  -  юридическое  лицо, осуществляющее  определенный
вид деятельности;
     изготовитель  -  организация, ее филиал, представительство  или
иное   подразделение,   а   также  индивидуальный   предприниматель,
производящие  продукцию для реализации потребителю или использования
в собственном производстве;
     поставщик  -  организация,  производящая  продукцию   и   (или)
осуществляющая на основании договора ее поставку;
     получатель  -  организация, приобретающая  сырье,  материалы  и
готовую продукцию;
     грузоотправитель - юридическое или физическое  лицо,  от  имени
которого оформляется отправка груза;
     грузополучатель   -   юридическое   лицо,   уполномоченное   на
получение груза;
     заказчик - грузоотправитель, грузополучатель;
     отправка   -  партия  груза,  отправляемая  по  одной  товарно-
транспортной накладной.
                                  
                               ГЛАВА 2
                     ПЕРВИЧНЫЕ УЧЕТНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
                                  
     23.  Для  учета  сырья, материалов, производства  и  реализации
кондитерской    продукции   применяются   отраслевые    и    типовые
унифицированные  формы первичного учета, а также  специализированные
формы товарно-транспортных накладных и приемных квитанций.
     Все   первичные   учетные  документы  должны   составляться   и
оформляться  в  момент  совершения операции,  содержать  достоверные
данные и подписи должностных лиц и представляться в бухгалтерию  или
другие   службы   в   порядке   и  сроки,   установленные   графиком
документооборота.
     Непосредственная ответственность за правильное и  своевременное
оформление первичной учетной документации возлагается на начальников
производственных  подразделений  (руководителей  служб)   и   других
должностных лиц организаций.
     Контроль   за  правильным  и  своевременным  оформлением   всей
первичной   учетной   документации   возлагается   на   руководителя
организации и главного бухгалтера.
     24.  Первичный  учет ведется на отдельных бланках,  в  журналах
(книгах)  и  на  машинных  носителях. Журналы  (книги)  должны  быть
пронумерованы   и  прошнурованы.  В  журналах  по  учету   сырья   и
материалов,  учету  производства,  готовой  продукции   на   обороте
последней  страницы за подписями руководителя организации,  главного
бухгалтера  или уполномоченного им лица делается запись: «В  журнале
всего  пронумеровано страниц (листов)». Записи и подписи скрепляются
печатью.
     Первичные  учетные  документы  на  получение,  отпуск  сырья  и
материалов  должны  быть пронумерованы и скреплены  соответствующими
подписями.
     Ошибки  в  первичных  учетных  документах  исправляются   путем
зачеркивания   чертой  неправильной  записи  и   надписи   над   ней
правильной.  При этом исправления должны быть заверены  в  документе
подписями лиц, ответственных за его составление.
     25.  В  условиях  автоматизированной системы  управления  может
исключаться ведение отдельных первичных учетных документов (карточек
складского учета и других). При этом внедрение технических носителей
в  качестве учетных документов требует предварительной подготовки  и
перестройки  всей  действующей  системы  документооборота.  Их  надо
вводить,  начиная с отдельных участков, руководствуясь утвержденными
нормативными  правовыми  актами  по организации  ведения  первичного
учета и накопительных регистров.
     Формы  первичного  учета при автоматизации  (совершенствовании)
учета  могут  быть изменены или дополнены с сохранением утвержденных
реквизитов  и  данных  по  усмотрению  руководителя  организации   и
главного бухгалтера (кроме бланков строгой отчетности).
     26.  Накопительные  регистры, составленные при  помощи  средств
механизации  и  автоматизации учета на основании  первичных  учетных
документов,   служащие   основанием  для   последующих   записей   в
бухгалтерском  учете,  должны  иметь наименования,  определяющие  их
содержание,  и  подписи  лиц, ответственных за  содержащиеся  в  них
данные.
     27.   Формы   бланков   первичных  учетных   документов   могут
печататься    централизованно   по   заказам    организаций    через
республиканское  унитарное предприятие «Издательство  «Белбланкавыд»
департамента государственных знаков Министерства финансов Республики
Беларусь,  непосредственно в местных типографиях или на множительной
технике    организаций.    Допускается   тиражирование    отраслевых
унифицированных    форм   первичного   учета    организациями    для
использования в количестве, необходимом для оформления хозяйственных
операций. Бланки строгой отчетности изготавливаются в соответствии с
законодательством.
                                  
                              РАЗДЕЛ ІІ
      ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ В ОРГАНИЗАЦИЯХ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
                                  
                               ГЛАВА 3
                  ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
                                  
     28.  Каждая  партия  сырья и материалов, поступившая  на  склад
изготовителя  от  поставщика  в  сопровождении  товарно-транспортных
накладных, принимается материально ответственным лицом по количеству
и    качеству,    контролируемому   производственной    лабораторией
изготовителя.
     29.  Партионный ярлык на муку (форма П-1 (кондитер) применяется
при  хранении  муки  партиями  в  мешках.  Партией  считается  мука,
прибывшая    по   товарно-транспортной   накладной    или    другому
сопроводительному  документу поставщика. Партионный  ярлык  на  муку
заполняется  заведующим складом (кладовщиком) в двух экземплярах.  В
форме указываются наименование муки, ее сорт, процент влажности, вес
одного   мешка,   количество  мешков  и  номер  товарно-транспортной
накладной, по которой поступила мука. Первый экземпляр прикрепляется
к одному из мешков штабеля, второй - направляется в лабораторию. При
отпуске  в  производство  части партии  муки  на  партионном  ярлыке
делаются  соответствующие отметки (в графах  1-4)  о  дате  отпуска,
номере  документа, по которому отпущена мука, количестве  отпущенных
мешков  и  весе  муки. После этого в графах 5, 6  выводится  остаток
муки. При бестарном хранении муки партионный ярлык не применяется.
     30.  Журнал учета поступления муки на склад бестарного хранения
(форма  П-2  (кондитер) (далее - журнал) предназначается  для  учета
поступающей  на  хлебозавод  муки в автомуковозах  и  в  мешках  при
бестарном  хранении. Журнал ведется весовщиком  (или  лицом,  на  то
уполномоченным) и материально ответственным лицом склада  бестарного
хранения муки.
     Графы  2,  7,  8,  9, 10, 11, 12, 13 заполняются  на  основании
сопроводительного  документа поставщика, в них отражаются  следующие
данные:   номер  автомуковоза,  номер  сопроводительного  документа,
наименование   поставщика,   номер  договора   на   поставку   муки,
наименование и сорт муки, ее вес и процент влажности.
     На  основании  личных  наблюдений, взвешивания  и  лабораторных
данных  заполняются графы 3-6, 15-18, 21, 22, в которых  указываются
дата  и  время  прибытия  и  убытия  автомуковоза,  фактический  вес
поступившей  муки,  ее  влажность,  номер  бункера,  в  который  она
загружена, и дата загрузки.
     В  случае  расхождения в сорте или весе (данные о  излишке  или
недостаче  проставляются в графах 19-20) составляется акт о  приемке
материалов типовой межведомственной формы М-7.
     При  отпуске муки со склада бестарного хранения на производство
полными  бункерами  сменный пекарь-мастер должен присутствовать  при
приемке муки в автомуковозах, их взвешивании и загрузке в бункера  и
соответственно  расписываться в журнале  вместе  с  весовщиком  (или
лицом,  на  то  уполномоченным)  и материально  ответственным  лицом
склада бестарного хранения муки.
     31. Журнал учета движения муки при бестарном хранении (форма П-
4 (кондитер) (далее - журнал) применяется для учета движения муки по
каждому  бункеру  и  для  записи показаний счетчиков  и  определения
количества отпущенной муки на производство.
     В  графах  1-3 указываются дата, смена, источник поступления  и
направление использования поступившей муки; в графах 4, 5 отражаются
данные по приходу муки: номер документа и количество в килограммах.
     Графы  7-11 предназначены для записи данных о расходе  муки:  в
графах  7,  8  отражаются начальные и конечные  показания  счетчиков
автоматических  весов,  в  графе 9 - номер  документа,  по  которому
отпускается мука в производство, в графе 10 - количество отвесов  по
данным  автоматических счетчиков весов, в графе 11 - вес  отпущенной
муки,  который рассчитывается умножением количества отвесов  на  вес
одного отвеса, который указан в верху листа.
     После  всех  операций в конце смены выводится остаток,  который
заносится в графу 12.
     Журнал  ведется  материально ответственными работниками  склада
бестарного хранения муки, а при передаче муки в производство полными
бункерами ведется также в цехе пекарем-мастером.
     32.  Акт зачистки бункера (форма П-5 (кондитер) (далее  -  акт)
применяется для отражения результатов зачистки бункера по  окончании
отпуска  всей хранившейся в нем муки. Для зачистки бункеров приказом
руководителя создается постоянно действующая комиссия с включением в
ее состав представителей бухгалтерии и общественной организации.
     Данные    о    движении   муки   заполняются    на    основании
соответствующих  записей  в  журналах форм  П-2,  П-4  и  отчетов  о
движении  сырья, материалов и передаче остатков по складу (форма  П-
7).
     Акт  составляется в 2 экземплярах, из которых первый  экземпляр
с   распоряжением   директора  передается  в   бухгалтерию,   второй
экземпляр - материально ответственному лицу.
     33.  Отвес-накладная на отпуск муки в производство  (форма  П-6
(кондитер) применяется для оформления отпуска муки в производство за
смену.  При  отпуске  муки  в  производство  полными  бункерами   не
заполняются графы 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, а при отпуске муки в мешках
не заполняются графы 5, 6, 7.
     Отпуск   сырья   и  материалов  в  производство  (кроме   муки)
оформляется  требованием  типовой межведомственной  формы  первичной
документации  М-10  или  М-11 (альбом типовых межведомственных  форм
учетной документации для организаций министерств и ведомств.)
     34.  Отчет о движении сырья, материалов и передаче остатков  по
складу  (форма П-7 (кондитер) (далее - отчет) применяется для  учета
движения сырья и материалов на складе и оформления передачи остатков
материальных  ценностей  одним сменным  кладовщиком  другому.  Отчет
составляется  в  двух  экземплярах на  основании  приходно-расходных
документов и передачи остатков сырья и материалов.
     В  графу  4 заносятся данные об остатках сырья и материалов  по
наименованиям;  на основании приходных документов заполняются  графы
5-7; на основании расходных документов - графы 9-12; затем выводится
остаток сырья и материалов по учету (графа 4 + графа 7 - графа 12) и
результат записывается в графу 13.
     Путем   фактического   пересчета  и  взвешивания   определяется
фактический остаток, который заносится в графу 14.
     Далее определяется результат: недостача или излишек (графы  15,
16).
     Первый    экземпляр   отчета   вместе   с   приходно-расходными
документами сдается в бухгалтерию, а второй - остается на складе.
     В  организациях,  где  мука  хранится  в  бункерах,  вес  нетто
поступившей   муки,  показанный  в  отчете,  должен  соответствовать
аналогичным данным, отраженным в журнале учета поступления  муки  на
склад бестарного хранения (форма П-2) и журнале учета движения  муки
при бестарном хранении (форма П-4).
     Отчет  подписывается  материально ответственными  лицами  смен,
сдающими  и  принимающими остатки сырья и материалов,  и  заведующим
складом.
     35.  Лимитно-заборная карта (форма П-10 (кондитер)  применяется
для  учета многократного отпуска сырья в цеховые кладовые в пределах
утвержденного   лимита,  является  оправдательным   документом   для
списания материалов со склада.
     Лимит  отпуска  сырья устанавливается на основании  действующих
норм  и  утвержденной производственной программы выпуска  продукции.
Лимитно-заборная   карта  выписывается  в  двух  экземплярах:   один
экземпляр для цеха-потребителя, второй - для склада.
     Отпуск  материалов  цеху  производится  работником  склада  при
предъявлении  представителем цеха своего экземпляра лимитно-заборной
карты.  Материально  ответственное лицо склада в  обоих  экземплярах
лимитно-заборной  карты заполняет дату (графа 1)  и  все  данные  по
отпуску сырья, после чего выводит и проставляет остаток лимита сырья
и   материалов.   В   лимитно-заборной  карте   цеха   расписывается
материально  ответственное  лицо склада,  в  лимитно-заборной  карте
склада - представитель цеха.
     По  окончании  месяца лимитно-заборные карты вместе  с  другими
приходными и расходными документами сдаются в бухгалтерию.
     36.   Отчет  о  движении  тары  (в  тарном  цехе)  (форма  П-12
(кондитер)  применяется для учета и контроля  за  движением  тары  в
тарном   складе  (тарном  цехе).  Составляется  заведующим   складом
(кладовщиком) на основании приходных и расходных документов  в  двух
экземплярах.
     В   документе   указываются   код  (номенклатурный   номер)   и
наименование  тары (графы 1, 2), остатки на начало  (переносятся  из
предыдущего  отчета) (графа 3) и на конец смены (графа  14  =  графа
3  + графы 4, 5, 6, 7, 8 - графы 9, 10, 11, 12, 13), поступления  из
различных источников (графы 4-8) и расход (графы 9-13).
     Первый  экземпляр  с  приложением первичных документов  сдается
бухгалтерии  под роспись работника бухгалтерии на втором экземпляре,
второй экземпляр остается в тарном складе (тарном цехе).
     Периодичность  составления и сдачи отчета о  движении  тары  (в
тарном цехе) устанавливается в организации (за смену, сутки, декаду,
месяц).
     37.   Извещение   о  прибытии  груза  (форма  П-13   (кондитер)
выписывается   материально  ответственным  лицом   склада   в   двух
экземплярах   и   направляется   в  производственную   (центральную)
лабораторию с приложением сертификата поставщика.
     В   производственной  лаборатории  производится  анализ   груза
(сырья и материалов), указанного в извещении о прибытии груза.  Один
экземпляр   извещения  о  прибытии  груза  возвращается   складу   с
заключением  лаборатории для оформления приемки груза  по  качеству,
второй - остается в лаборатории.
     Без заключения производственной лаборатории передавать сырье  и
материалы в производство склад не имеет права.
     При  централизованной доставке груза извещение о прибытии груза
на склад, как правило, не возвращается.
     38.  Карточка складского учета сырья и материалов  (форма  П-14
(кондитер) (далее - карточка) применяется для учета движения сырья и
материалов  на  складе  по каждому их виду,  сорту  (номенклатурному
номеру), одновременно служит документом для многократного отпуска их
в  цеховые кладовые в пределах установленного лимита. Лимит  отпуска
сырья и материалов устанавливается соответствующим отделом (службой)
организации  на  основании действующих норм расхода  и  утвержденной
производственной программы выпуска продукции.
     Карточка  выписывается на месяц в одном экземпляре  и  является
оправдательным документом для списания сырья и материалов со  склада
в цеховые кладовые.
     Карточка   ведется  материально  ответственным   лицом   склада
(кладовщиком, заведующим складом). Графа 12 «Приход» заполняется  на
основании  приходных документов (приходных ордеров, актов о  приемке
или накладных на внутреннее перемещение материалов). В графах 13, 14
отражается отпуск сырья и материалов в цехи по утвержденному лимиту.
В    графе    «подпись   получателя»   расписывается   представитель
подразделения,  уполномоченный для получения сырья и материалов.  По
строке  «Итого  за  месяц» в графах 12, 13, 16  количество  сырья  и
материалов, полученных за месяц, подтверждается подписью  начальника
(мастера) цеха (структурного подразделения).
     По  окончании  месяца  карточки вместе с другими  приходными  и
расходными  документами сдаются в бухгалтерию. Работник  бухгалтерии
проверяет  правильность записей и выведения  остатков  материалов  в
карточках за истекший месяц, открывает карточки на следующий  месяц,
заполняет титульную часть и переносит остатки сырья и материалов  на
первое  число.  Остаток сырья и материалов на первое  число  каждого
месяца заверяется подписью бухгалтера в графе 16 «Контроль (подпись,
дата)».
     Заведующему  складом  должны  быть  переданы  образцы  подписей
работников  организации,  уполномоченных  для  получения   сырья   и
материалов со склада.
     39.  Журнал  регистрации  температуры, относительной  влажности
воздуха   на  складе  (форма  П-15  (кондитер)  (далее   -   журнал)
применяется  для контроля температуры и относительной  влажности  на
складе  сырья,  материалов  и  готовой  продукции.  Ведение  журнала
обусловлено   поддержанием  необходимых  условий  хранения.   Журнал
ведется   ежедневно  материально  ответственным  лицом   склада   на
основании  показаний соответствующих приборов оборудования,  которые
указываются в графах 2-4.
     40.  Акт  приемки сырья и материалов по количеству  и  качеству
(форма  П-16  (кондитер)  (далее - акт) применяется  для  оформления
приемки  сырья  и материалов, имеющих количественное и  качественное
расхождение  с  данными сопроводительных документов поставщика.  Акт
составляется  согласно  Положению  о  порядке  приемки  товаров   по
количеству и качеству.
     Акт   в   двух  экземплярах  составляет  приемная  комиссия   с
обязательным    участием   материально   ответственного    лица    и
представителя   поставщика   или  представителя   незаинтересованной
организации.
     После  приемки  ценностей  акты с приложением  сопроводительных
документов  передают:  один - в бухгалтерию  организации  для  учета
движения  материальных  ценностей, другой  -  отделу  снабжения  или
бухгалтерии для направления претензионного письма поставщику.
     41.  Ведомость  учета выполненных работ (форма П-21  (кондитер)
(далее - ведомость) применяется для учета выполненных работ бригадой
и  распределения  заработной платы (сдельного приработка)  и  премии
между  членами бригады с применением коэффициента трудового  участия
(КТУ) или коэффициента трудового вклада (КТВ).
     Учет  выработки  продукции и выполненных  работ  осуществляется
мастерами,  начальниками участков и другими работниками, на  которых
возложены  эти  обязанности в зависимости от  специфики  организации
производства.
     Расчеты    по   исчислению   заработной   платы   по    тарифу,
распределению  сдельного приработка и премии с  учетом  коэффициента
трудового  участия  или коэффициента трудового  вклада  производятся
работниками бухгалтерии.
     В  табеле отработанных часов по числам месяца для каждого члена
бригады  записываются только фактически отработанные часы  (дни)  (в
разделе 2 «Бригадный расчет»). Этот учет не отменяет ведение  табеля
установленной  формы,  в  котором  фиксируются  также  невыходы   по
причинам (командировки, болезнь, отпуск и т.д.).
     Ведомость    подписывается   начальником    цеха    (мастером),
бригадиром  и нормировщиком, а в разделе «Для бригадного расчета»  -
табельщиком  (или работником, на которого возложены  обязанности  по
ведению  табельного  учета) и бухгалтером после  расчета  заработной
платы членам бригады.
     42.  Ведомость  учета выполненных работ (форма П-24  (кондитер)
применяется  для  учета выработки и начисления заработной  платы  по
каждому рабочему за месяц.
     Для  каждого  работника (графа 3) указывается объем выполненной
работы (графы 6-13) по датам (графа 4).
     43.  Журнал  (ведомость)  учета движения  сырья,  материалов  и
полуфабрикатов  в  кладовой цеха (форма  П-31  (кондитер)  (далее  -
журнал)  применяется  для  учета  поступления  сырья,  материалов  и
полуфабрикатов   в  цеховую  кладовую,  а  также   отпуска   их   на
производство  продукции, возврата на склад, передачи в  другие  цехи
(графы   10-12)   и  оформления  передачи  остатков  одним   сменным
материально ответственным лицом другому (графы 13-15).
     На  возврат  сырья,  материалов и  полуфабрикатов  на  склад  и
передачу  их в другие цехи сменным кладовщиком оформляется накладная
на  внутреннее перемещение материалов типовой межведомственной формы
М-12 или М-13.
     Записи  в журнале производятся материально ответственным  лицом
склада   по  приходу:  по  мере  поступления  сырья,  материалов   и
полуфабрикатов, после проверки их фактического веса или  количества,
на  основе лимитно-заборных карт или сопроводительных документов; по
расходу  на  производство  - после взвешивания  и  пересчета  сырья,
материалов,  полуфабрикатов  и сдачи  их  под  роспись  мастера  или
бригадира производственного цеха (участка), а также при возврате  на
склад  или  передаче  в  другие  цехи  по  накладным  на  внутреннее
перемещение  материалов. В журнале для каждого  наименования  сырья,
материалов, полуфабрикатов (графа 1) отводятся отдельные страницы.
     После   каждой  операции  по  приходу  и  расходу  по   каждому
наименованию  сырья  и  материалов  материально  ответственное  лицо
выводит  их  количественный остаток. В случае  снижения  остатка  по
какому-либо  наименованию до размера, не обеспечивающего  работу  до
следующей смены, ставится в известность начальник цеха для  принятия
мер к пополнению запасов кладовой.
     По    истечении   месяца   подсчитываются   общее    количество
полученного сырья и материалов за месяц, расход их на производство и
в  другие  подразделения. Итоги по расходу на производство за  месяц
должны   соответствовать  данным  отчетов  цехов   по   форме   П-33
(кондитер).  Журнал  подлежит  передаче  материально  ответственными
лицами при приеме-сдаче ими смены.
     44.   Журнал  (ведомость)  учета  движения  сырья,  материалов,
полуфабрикатов и возвратных отходов (форма П-32 (кондитер) (далее  -
журнал)  ведется  на  каждом производственном участке  цеха.  Записи
производятся  сменными  мастерами  за  каждую  смену.  В   графе   2
заполняются   наименования  сырья,  материалов   и   полуфабрикатов.
Полуфабрикаты,  полученные из других цехов, других  участков  своего
цеха  или  собственного производства, показываются  без  перевода  в
исходное сырье.
     Приход  сырья, материалов и полуфабрикатов (графа 5)  за  смену
должен соответствовать расходу, показанному в журнале кладовой  цеха
(форма  П-31  (кондитер). Остатки сырья, материалов и полуфабрикатов
на  конец  смены  показываются по данным  учета  (графы  4  и  8)  и
периодически  в  течение  месяца  должны  контролироваться  мастером
участка   путем   обмера,   взвешивания  и   т.д.   При   проведении
инвентаризации    остатки   сырья,   материалов   и   полуфабрикатов
проверяются  в  натуре взвешиванием и пересчетом  в  исходное  сырье
(форма П-34 (кондитер).
     В   журнале   П-32   (кондитер)  показываются   также   остатки
возвратных отходов, не переработанных на конец смены.
     Данные,  показанные за смену в журнале формы  П-32  (кондитер),
должны сверяться с журналом формы П-37 (кондитер).
     45.  Отчет о движении сырья, материалов и полуфабрикатов (форма
П-33   (кондитер)   (далее   -   отчет)   составляется   материально
ответственным  лицом  цеха  за  смену на  основании  лимитных  карт,
накладных    на   внутреннее   перемещение   сырья   и   материалов,
полуфабрикатов и требований, по которым они получены или переданы из
цеха.
     Количество  сырья, материалов и полуфабрикатов,  поступивших  в
цех и переданных из цеха, должно соответствовать записям в журнале П-
31 (кондитер).
     Принятые   от   других   цехов  и   переданные   другим   цехам
полуфабрикаты переводятся в исходное сырье (форма П-34 (кондитер) по
нормам действующих рецептур на изготовление кондитерских изделий и в
отчете  показываются по видам сырья. Остатки сырья и  материалов  на
конец  смены  (графы 28-31) рассчитываются путем  прибавления  к  их
остаткам  на  начало  смены  (графы 6-9)  прихода  (графы  10-16)  и
вычитанием  расхода за смену (графы 17-27): на склад, в другие  цехи
для  изготовления полуфабрикатов, выпуска готовых изделий и  отпуска
на сторону. При этом раздельно по графам подсчитывается количество и
сумма  сырья  и  материалов (остатки должны  соответствовать  данным
инвентаризационных описей).
     Расход  сырья  и  материалов  на  изготовленные  полуфабрикаты,
готовую  продукцию  рассчитывается на  основании  информации  об  их
выпуске  путем  суммирования остатков сырья и материалов  на  начало
смены,  их  поступления за смену за вычетом  возврата  на  склад,  в
другие подразделения и остатков на конец смены.
     Отчет   с   приложением  приходных,  расходных   документов   и
ведомостей   пересчета  в  исходное  сырье  остатков  незавершенного
производства  и  готовых  изделий,  не  сданных  на  склад   готовой
продукции, сдается в бухгалтерию организации.
     46. Ведомость пересчета остатков незавершенного производства  и
полуфабрикатов  в  исходное сырье (форма П-34  (кондитер)  (далее  -
ведомость) применяется для пересчета в исходное сырье остатков сырья
и  материалов  в  полуфабрикатах и готовых  изделиях,  оставшихся  в
незавершенном производстве цеха на начало (конец) смены, а также при
передаче   полуфабрикатов,  выработанных  цехом  для  других   цехов
организации.  Ведомость заполняется материально ответственным  лицом
цеха  на  основании  инвентаризационной  описи  товарно-материальных
ценностей   при   снятии  остатков  незавершенного  производства   и
накладной  на  внутреннее перемещение при передаче полуфабрикатов  в
другие цехи.
     Пересчет  производится  по действующим  рецептурным  нормам  на
изготовление кондитерских изделий технологом цеха, а по стоимости  -
экономистом (бухгалтером).
     Ведомость  подписывается начальником, технологом и  экономистом
(бухгалтером) цеха и прилагается к инвентаризационной  описи  или  к
накладной на внутреннее перемещение полуфабрикатов.
     При   передаче   полуфабрикатов   в   другие   цехи   ведомость
составляется  в  двух  экземплярах  -  для  цеха-сдатчика  и   цеха-
получателя.
     47.  Отчет  о  расходе  сырья на сданную в  склад  продукцию  и
товарные  полуфабрикаты  (форма  П-35  (кондитер)  (далее  -  отчет)
составляется за месяц производственными подразделениями (цехами, при
бесцеховой  структуре - участками) организации  об  использовании  в
производстве сырья, материалов, полуфабрикатов с отражением  расхода
по  нормам на фактический выпуск, фактического расхода, экономии или
перерасхода  и их причин. В графе 3 отчета записывается наименование
видов  израсходованных  сырья и полуфабрикатов  с  выведением  общих
итогов  по  группам:  сахаристые вещества, фруктовое  сырье,  какао-
продукты,   молокопродукты,  жиры,  кислоты,   вина,   ядра,   мука,
ароматические вещества, краски пищевые, прочее.
     Количество  готовой продукции и товарных полуфабрикатов  должно
соответствовать  приемо-сдаточным накладным. В  графах  4-15  отчета
отражается расход сырья и полуфабрикатов в натуральном выражении  по
плановым  нормам  на  единицу  и  на  фактически  сданные  на  склад
продукцию и товарные полуфабрикаты (умножением этих показателей).  В
графе  16 подводятся общие итоги расхода каждого вида сырья и группы
по плановым нормам. Фактический расход сырья и полуфабрикатов (графа
17)   должен  соответствовать  количеству  сырья  и  полуфабрикатов,
отраженному по графам 24 и 26 отчета о движении сырья, материалов  и
полуфабрикатов в цехе (форма П-33 (кондитер). В графе 18 исчисляется
индекс  как  отношение  фактического расхода каждого  вида  сырья  и
полуфабрикатов (графа 17) к расходу по нормам (графа 16).
     При  составлении  отчетной калькуляции себестоимости  продукции
фактический  расход  сырья и полуфабрикатов на  каждое  изделие  (по
цехам)   определяется  умножением  индекса   на   расход   сырья   и
полуфабрикатов  по  нормам  на  выпущенную  продукцию   и   товарные
полуфабрикаты.  Данные  для заполнения граф  19  и  20  представляет
работник  производственной лаборатории. В  графах  21-23  отражается
расход  сырья  на  фактически сданную продукцию по содержанию  сухих
веществ.  В графе 24 приводится разница между плановым и фактическим
содержанием  сухих  веществ  в израсходованном  сырье.  В  графе  25
приводится экономия или перерасход отдельных видов сырья в натуре, а
в  графе  26 - в переводе на сухое вещество. В графе 29 показывается
плановая стоимость сырья, израсходованного на фактически сданные  на
склад  продукцию  и  товарные полуфабрикаты  по  плановым  нормам  и
плановым   ценам.  В  графе  30  показывается  стоимость  фактически
израсходованного  сырья и полуфабрикатов по фактическим  ценам.  Эти
данные  должны соответствовать данным граф 25 и 27 отчета о движении
сырья, материалов и полуфабрикатов в цехе (форма П-33 (кондитер).  В
графе 31 показывается стоимость фактически израсходованного сырья  и
полуфабрикатов по плановым ценам (умножением граф 17 и 27).
     В  графах  32  и  33  приводятся  результаты  расхода  сырья  и
полуфабрикатов за месяц в денежном выражении, в том числе отклонения
за  счет  цен (графа 33). Отчет составляется начальником  (мастером)
цеха совместно с работниками планово-экономического отдела. Данные о
фактическом  расходе  сырья (графа 17) и стоимости  (графы  28,  30)
заполняются  бухгалтерией. Сводный отчет по организации составляется
планово-экономическим отделом и подписывается  начальником  планово-
экономического   отдела,   начальником   производства   и    главным
технологом.
     48.  Акт о браке (форма П-36 (кондитер) составляется работником
отдела технического контроля организации при выявлении продукции, не
соответствующей  стандарту или техническим  условиям.  Акт  о  браке
составляется  в  двух  экземплярах в  присутствии  начальника  цеха,
мастера  смены  и  работников, допустивших брак. Определяется  общая
выработка   продукции,  не  соответствующей  стандарту  и  требующей
переработки  или сдачи на склад как неисправимый брак, в  партии,  в
которой обнаружена забракованная продукция (графы 1, 2).
     В  графах  5,  6  на  основании заключения комиссии  отражаются
признаки брака и причины брака.
     Первый  экземпляр акта о браке контролер передает в бухгалтерию
организации, а второй - оставляет в отделе технического контроля.
     На   оборотной   стороне  формы  бухгалтерией  организации   по
действующему законодательству рассчитывается себестоимость брака  на
единицу  продукции  и  на забракованное количество,  а  также  сумма
удержаний с виновника брака (в графах 2-8).
     После  этого  руководитель  организации  принимает  решение   о
возмещении ущерба с виновных лиц.
     49.  Рецептурный журнал загрузки сырья и полуфабрикатов  (форма
П-37  (кондитер) (далее - журнал) применяется для учета  загрузки  в
производство   сырья   и  материалов,  полуфабрикатов   и   контроля
соблюдения  рецептурных  норм  на  производственных  участках  цеха.
Записи  в  журнале  производятся на  одну  загрузку.  По  количеству
загрузок   за   смену  определяется  расход  сырья   и   материалов,
полуфабрикатов.  Сменный технолог периодически проверяет  соблюдение
рецептур  на  производственных участках  и  правильность  записей  в
журнале.
     Количество  загруженного  за  смену  в  производство  сырья   и
материалов  заносится  в журнал формы П-37 (кондитер)  на  основании
данных  о  фактическом  их отпуске из склада  (кладовой).  Записи  в
журнал формы П-37 (кондитер) за смену заверяются подписями приемщика-
сдатчика (весовщика), мастера, бригадира.
     Периодически  начальник цеха контролирует правильность  ведения
журнала, о чем производит соответствующие отметки в графе 7.
     50.  Журнал  учета  возвратных отходов (форма  П-38  (кондитер)
(далее  -  журнал) ведется материально ответственным лицом  цеха  по
бригадам   (мастерам)  для  учета  и  контроля  возвратных  отходов.
Выявленные  в конце смены возвратные отходы взвешиваются, информация
записывается в журнал.
     В  графе 5 журнала записываются наименования изделий или  групп
однородных изделий, по которым получены возвратные отходы.
     В  конце  месяца по каждой бригаде и в целом по цеху подводятся
итоги  по  количеству  возвратных отходов,  их  отношению  к  объему
выработанной  продукции (в процентах), производится сопоставление  с
действующими нормами.
     Контроль  правильности  ведения журнала осуществляют  начальник
цеха, производственный отдел организации.
     51.  Журнал  контроля работы автоклавов (форма П-43  (кондитер)
ведется   микробиологом   на  основании  показаний   соответствующих
приборов  в  организациях  для контроля  работы  автоклавов  (режима
температуры и давления).
     52. Ведомость расфасовки и передачи готовой продукции (форма П-
44   (кондитер)  (далее  -  ведомость)  применяется  для  оформления
передачи  одной смены другой остатков готовой продукции на складе  с
указанием развеса и расфасовки по наименованиям готовой продукции.
     Данные  графы  5  заполняются  на  основании  данных  графы   9
ведомости  за  предыдущую смену, к этим данным  прибавляются  данные
графы  6,  которая заполняется на основании приходных документов  за
смену,  из этой суммы вычитаются данные графы 7, которая заполняется
на  основании расходных документов, и результат заносится в графу 8.
Далее   путем  пересчета  определяется  фактическая  сумма  остатков
готовой продукции на конец смены и заносится в графу 9. После  этого
выводится  результат: недостача (графа 10) или излишки  (графа  11).
Ведомость составляется материально ответственным лицом склада.
     53.  Приемо-сдаточная накладная на готовую продукцию (форма  П-
51  (кондитер) (далее - накладная) применяется при оформлении  сдачи
цехом  каждой  партии готовых изделий на склад готовой  продукции  в
течение   смены,  выписывается  отправителем  (приемщиком-сдатчиком,
весовщиком)  цеха  в  двух экземплярах. Первый и  второй  экземпляры
накладной вместе с готовыми изделиями сдатчик цеха передает на склад
готовой продукции.
     После  приемки  изделий материально ответственное  лицо  склада
готовой продукции расписывается в двух экземплярах накладной. Первый
экземпляр  возвращается  материально  ответственному  лицу  цеха   -
сдатчика готовой продукции.
     По   окончании   смены   на  основании  накладных   материально
ответственное  лицо цеха-сдатчика составляет реестр приемо-сдаточных
накладных формы П-52 (кондитер).
     Накладная  также  применяется при передаче готовых  изделий  из
кладовой  готовых  изделий  одного цеха в кладовую  готовых  изделий
другого  цеха  и при возврате продукции из склада в производственные
цехи. Накладная является бланком строгой отчетности.
     54.  Опись  приемо-сдаточных  накладных  на  готовую  продукцию
(форма  П-52  (кондитер)  (далее - опись) применяется  для  контроля
передачи  готовых  изделий  из цеха на склад  готовой  продукции  за
смену.   Основанием  для  ее  составления  служат   приемо-сдаточные
накладные  на  сдачу  готовой продукции из  цеха  на  склад  готовой
продукции формы П-51 (кондитер).
     Опись  выписывается цехом-сдатчиком в трех экземплярах:  первый
экземпляр  -  цеху,  второй  - складу готовой  продукции,  третий  -
плановому отделу для оперативного учета выпуска товарной продукции.
     Цех-сдатчик  и  склад  готовой продукции в установленные  сроки
сдают   в   бухгалтерию   опись  с  приложенными   приемо-сдаточными
накладными  (форма П-51 (кондитер). Опись по усмотрению  организации
может не составляться.
     55.  Распоряжение  на отгрузку кондитерских изделий  покупателю
(форма  П-53  (кондитер)  (далее  -  распоряжение)  выдается  складу
готовой   продукции  на  отбор  кондитерских  изделий  для   отпуска
(отгрузки) покупателю.
     Распоряжение  выписывается отделом сбыта (графы  1-7)  в  одном
экземпляре  исходя  из  имеющегося в наличии на  складе  организации
ассортимента   кондитерских  изделий   на   основании   договора   с
покупателем.
     При  отсутствии  на складе в момент отбора изделий  какого-либо
наименования  кладовщик самостоятельно замену не производит,  ставит
об  этом  в  известность руководителя отдела  сбыта  или  лицо,  его
заменяющее,  и  производит дополнительный отбор  изделий  по  новому
распоряжению.
     При  погрузке  кондитерских  изделий  кладовщик  записывает   в
распоряжение  информацию  о тех изделиях,  которые  были  фактически
отобраны (графы 8-11).
     56.  Карточка  складского учета готовой продукции  (форма  П-54
(кондитер) (далее - карточка) применяется для учета движения готовой
продукции  на  складе  по  каждому  наименованию  и  номенклатурному
номеру.
     Записи  в  карточке о приходе и расходе продукции  производятся
материально  ответственным лицом склада  на  основании  приходных  и
расходных документов в день совершения хозяйственной операции.
     Складской  учет  ведется  в количественном  выражении  по  весу
нетто и по количеству мест наружной упаковки (короба, ящики и т.д.).
     Работники   бухгалтерии  организации  обязаны  в  установленные
сроки   осуществлять  непосредственно  на  складах   в   присутствии
заведующего  складом  или  кладовщика  проверку  своевременности   и
правильности  ведения складского учета. В установленные организацией
сроки   работники  бухгалтерии  проверяют  правильность  записей   в
карточках.  Правильность  выведенных  остатков  на  конец  отчетного
периода    подтверждается   подписью   работника   бухгалтерии    по
соответствующей   строке   карточки,  а  при   обработке   складских
документов  при  автоматизированной  обработке  ведомость   остатков
готовой  продукции  подписывается заведующим складом,  оператором  и
бухгалтером. Вместо карточек допускается ведение учета в оформленных
в  установленном порядке книгах, ведомостях, предусматривая при этом
реквизиты карточки формы П-54 (кондитер).
     57.  Приходная  накладная  на  возврат  продукции  (форма  П-55
(кондитер)  составляется  на  складе готовой  продукции  материально
ответственным  лицом по каждому покупателю и применяется  для  учета
возврата  готовой  продукции.  Может  быть  выписана  на  одно   или
несколько видов изделий.
     Графы   5-8   заполняются  на  основании   товарно-транспортных
накладных, по которым готовая продукция была отправлена покупателям,
графы  9-12  заполняются материально ответственным лицом  склада  на
основании фактически принятой продукции.
     58.  Журнал возврата готовой продукции из торговой сети  (форма
П-56 (кондитер) применяется для учета возврата готовой продукции  из
организаций   по   причине  брака,  отказов  организаций-заказчиков.
Заполняется  материально  ответственным лицом  склада  на  основании
приходной  накладной  (форма П-55 (кондитер). В  журнале  отражается
заключение лаборатории о качестве возвращенной продукции (графы  12,
13),  на  основании чего заведующий производством делает  отметку  о
дальнейшем направлении возвращенной продукции (графы 14-16).
     59.  Приемный  акт  возвращенной  продукции  из  торговой  сети
(форма  П-57  (кондитер) (далее - журнал) составляется  комиссией  в
случае  расхождения  фактических показателей о возвращенной  готовой
продукции  с данными сопроводительных документов. Журнал применяется
для  учета возвращенной готовой продукции из организаций по  причине
брака,   отказов   организаций-заказчиков,  другим   причинам,   для
подготовки документов по предъявлению претензий покупателю.
     60.  Выписка  из  анализа  (форма  П-71  (кондитер)  (далее   -
выписка) заполняется в случае:
     получения   сырья,   не  отвечающего  требованиям   нормативно-
технической документации;
     на  сырье,  требующее соблюдения особых условий  хранения  (для
направления на склад сырья);
     на  сырье, требующее соблюдения особых условий при расходовании
(для направления в производственные цехи).
     Выписка   заполняется  химиком  производственной  (центральной)
лаборатории.  Записи результатов анализов производятся  в  свободной
форме.  Выписка составляется в необходимых экземплярах с  указанием,
кому передан анализ. Последний экземпляр остается в производственной
лаборатории.
     61.  Анализ  качества готовой продукции (форма П-75  (кондитер)
применяется  для записи результатов разовых анализов,  произведенных
центральной  лабораторией  организации  в  порядке  контроля  работы
цеховых лабораторий.
     Анализ   качества   готовой  продукции   производится   химиком
производственной  (центральной)  лаборатории,  который   дает   свое
заключение  за  подписью начальника лаборатории и  передает  его  по
назначению.
     Запись  результатов  производится  на  свободных  листах.  Один
экземпляр  анализа  качества  готовой продукции  с  указанием,  кому
передан  анализ качества готовой продукции, хранится  в  центральной
лаборатории.
     Форма  П-75  (кондитер)  может  быть  использована  также   для
выписки информации из действующего журнала контроля качества  сырья,
полуфабрикатов  и  готовой продукции в случаях, предусмотренных  при
заполнении формы П-71 (кондитер).
     62.   Заключение  о  качестве  готовой  продукции  (форма  П-76
(кондитер)  (далее  - заключение) применяется для  сообщения  отделу
технического   контроля  организации  данных  о   физико-техническом
составе   каждого   наименования  готовых  изделий   (графы   5-12),
выработанных производственным цехом. Заключение составляется в  двух
экземплярах  и  подписывается сменным  химиком  и  технологом  цеха.
Заключение может составляться на одно или несколько видов изделий.
     63.   Качественное   удостоверение   (форма   П-78   (кондитер)
составляется    работником   отдела   технического   контроля    для
подтверждения качества выработанной продукции.
     64.  Требование  на  отпуск спирта в  производство  (форма  П-2
(спирт)  (далее - требование) применяется для учета разового отпуска
спирта  во вспомогательные подразделения (участки), цеховые кладовые
предприятия, выписывается начальником вспомогательного подразделения
(участка)   в   двух   экземплярах  для  склада  и  вспомогательного
подразделения (участка).
     Требование   выписывается  должностным   лицом,   затребовавшим
спирт,  в  двух  экземплярах (для склада  и  получателя).  В  графах
требования  записывается наименование спирта, количество  декалитров
затребованного   безводного  спирта  и  фактически   отпущенного   с
указанием   по  графам  номера  мерника  температуры  в  мернике   и
количества литров по объему.
     В  графе  «по  объему, дал» записывается поправка  на  объемное
расширение мерника и всего декалитров по объему с учетом поправки.
     Ниже   по   строкам   проставляются  расчетные   показатели   и
записывается количество (прописью) декалитров безводного спирта.
     Требование     подписывается    заведующим     спиртохранилища,
начальником (мастером) участка.
     65.  Лимитно-заборная карта (форма П-3 (спирт) применяется  для
учета многократного отпуска спирта в пределах утвержденного лимита и
является оправдательным документом для списания спирта со склада.
     Лимит  отпуска  спирта устанавливается соответствующим  отделом
организации   на   основании   действующих   норм   и   утвержденной
производственной  программы  выпуска  продукции.  Выписывается  в  2
экземплярах  сроком  на  1  месяц.  Один  экземпляр  -   для   цеха-
потребителя, второй - для склада.
     Отпуск   спирта  цеху  производится  складом  при  предъявлении
представителем   цеха  своего  экземпляра  лимитно-заборной   карты.
Материально  ответственное лицо склада в обоих экземплярах  лимитно-
заборной  карты  заполняет дату (графа 1) и все  данные  по  отпуску
спирта (графы 2-9), после чего выводит остаток лимита (графа 10).  В
лимитно-заборной карте цеха расписывается материально  ответственное
лицо  склада  (графа  11),  а  в  лимитно-заборной  карте  склада  -
представитель  цеха. В графе 12 химик (лаборант) удостоверяет  своей
подписью качественные показатели по спирту.
     По  окончании  месяца лимитно-заборные карты вместе  с  другими
приходно-расходными документами сдаются в бухгалтерию.
     66.  Журнал  учета движения спирта (коньяка, вина)  (форма  П-4
(спирт)  (далее  - журнал) на складе применяется для учета  движения
спирта и прочего сырья и материалов, учет которых должен вестись  по
объему и весу.
     В   графах   3,11,13,15  журнала  указывается   соответствующая
единица измерения.
     Журнал  ведется материально ответственным лицом склада,  записи
ведутся  на  основании первичных расходных и приходных документов  в
день совершения операций.
     На  каждый  вид сырья и материалов отводится отдельный  журнал.
При  приеме  документов на складе работник бухгалтерии  осуществляет
проверку своевременности и правильности записей в журнале, о  чем  в
графе 16 делается соответствующая запись.
     67.  Журнал  учета движения спирта (коньяка, вина)  (форма  П-5
(спирт)  (далее  -  журнал)  в производстве  применяется  для  учета
движения  спирта и прочего сырья и материалов, учет  которых  должен
вестись по весу. Журнал ведется материально ответственным лицом цеха
(участка),  записи  ведутся  на  основании  первичных  расходных   и
приходных документов в день совершения операций.
     На  каждый  вид сырья и материалов отводится отдельный  журнал.
При  приеме  документов  в  цехе работник  бухгалтерии  осуществляет
проверку своевременности и правильности записей в журнале, о  чем  в
графе 12 делается соответствующая запись.
     68.  Акт  инвентаризации спирта на складе  (форма  П-6  (спирт)
(далее  -  акт).  В  целях оперативности наблюдения  и  контроля  за
движением и остатками спирта на складе проводится инвентаризация  на
первое  число  каждого месяца. Инвентаризация проводится  комиссией,
назначаемой приказом руководителя. Акт должен быть оформлен  в  день
проверки  и не позднее следующего дня передается главному бухгалтеру
организации  за подписью членов комиссии и материально ответственных
лиц.
     В  акте  перечисляются все емкости, имеющиеся в спиртохранилище
и  цехах,  объемная  доля  этилового спирта  при  температуре  20оС,
фактическое  количество  безводного спирта с  точностью  до  второго
десятичного знака.
     В  акте указываются емкости, в которых на момент инвентаризации
не  имелось  спирта. В акте должны быть указаны  все  числящиеся  за
материально  ответственным лицом резервуары, баки,  бочки  и  другие
виды тары, предназначенные для хранения и транспортирования спирта.
     В  акте указывается последовательно по наименованиям (графа  3)
объем  спирта  (графа  4), находящегося в каждой  отдельной  емкости
(графа   2),   а   на   оборотной  стороне  указываются   результаты
инвентаризации по наименованиям.
     69.  Акт  инвентаризации  спирта  в  цехе  (форма  П-7  (спирт)
(далее  -  акт).  В  целях оперативности наблюдения  и  контроля  за
движением  и  остатками спирта в цехе проводится  инвентаризация  на
первое  число  каждого месяца. Инвентаризация проводится  комиссией,
назначаемой приказом руководителя. Акт должен быть оформлен  в  день
проверки  и не позднее следующего дня передается главному бухгалтеру
организации  за подписью членов комиссии и материально ответственных
лиц.
     В  акте указывается последовательно по наименованиям количество
спирта,  находящегося в каждой отдельной емкости, а затем  выводятся
итоговые данные.
     Акт   должен  быть  оформлен  в  день  проверки  и  не  позднее
следующего  дня передан главному бухгалтеру организации за  подписью
членов комиссии и материально ответственных лиц.
     На   оборотной   стороне  акта  заполняется   раздел   «Справка
бухгалтерии о результатах инвентаризации спирта». В случае выявления
излишка   или  недостачи  спирта  бухгалтерия  организации   обязана
потребовать   от   материально   ответственного   лица    письменное
объяснение, после получения которого комиссия по инвентаризации дает
заключение о недостаче или излишке спирта.
     Акт  передается  руководителю  организации  на  утверждение  не
позднее следующего дня после проведения инвентаризации.
     Допускаемые    расхождения   между    остатками    спирта    по
бухгалтерским данным (за вычетом потерь при хранении и  перемещении)
и  результатами  фактических замеров не должны превышать  0,2  %  от
количества спирта по учетным данным.
     Организации,  не имеющие технических мерников,  наличие  спирта
при  инвентаризации определяют по массе с последующим пересчетом его
массы  в объем безводного спирта. Инвентаризация спирта производится
комиссией, назначаемой ежегодно приказом руководителя организации. В
состав комиссии включают представителей производственной лаборатории
и бухгалтерии организации.


<<< Главная страница | < Назад

<<<<                                                                                         >>>>


Новости партнеров
pravo.kulichki.ru ::: pravo.kulichki.com ::: pravo.kulichki.net
2004-2015 Республика Беларусь
Rambler's Top100
Разное


Разное
Спецпроект "Тюрьма"

 

Право России