ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                        17 мая 2004 г. № 573

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ОСНОВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
КАЧЕСТВЕННЫМИ И БЕЗОПАСНЫМИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМ СЫРЬЕМ
И ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ

     Совет Министров Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
     1. Утвердить   прилагаемые  Основные  направления   обеспечения
населения  качественными  и  безопасными  продовольственным сырьем и
пищевыми продуктами.
     2. Министерству    здравоохранения,   Министерству   экономики,
Министерству    финансов,    Министерству   сельского  хозяйства   и
продовольствия,  Министерству  торговли, Комитету по стандартизации,
метрологии  и  сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
совместно  с  областными  и  Минским городским исполкомами и другими
заинтересованными   в  шестимесячный  срок  разработать   конкретные
мероприятия по реализации Основных направлений обеспечения населения
качественными  и  безопасными  продовольственным  сырьем  и пищевыми
продуктами  с указанием сроков исполнения, исполнителей и источников
финансирования  и  представить  их  в  Совет  Министров   Республики
Беларусь на утверждение.

Премьер-министр Республики Беларусь                      С.Сидорский

                                      УТВЕРЖДЕНО
                                      Постановление Совета Министров
                                      Республики Беларусь
                                      17.05.2004 № 573

Основные направления обеспечения населения качественными
и безопасными продовольственным сырьем и пищевыми продуктами

     Создание  социальных и экономических условий для производства в
республике  безопасных  для  здоровья  населения  продовольственного
сырья  и  пищевых  продуктов  с  повышенной  пищевой и биологической
ценностью:
     совершенствование  нормативной базы, регулирующей производство,
хранение,  транспортирование,  реализацию продовольственного сырья и
пищевых  продуктов,  ответственность изготовителей за производство и
оборот    некачественных    и    опасных    для  здоровья   человека
продовольственного сырья и пищевых продуктов;
     создание  системы  анализа  и  оценки  информации,   касающейся
достижений  и  тенденций развития отечественной и зарубежной науки и
техники  в  области  здорового  питания, производства качественных и
безопасных  продовольственного сырья и пищевых продуктов, подготовка
прогнозно-аналитических  материалов  для  формирования  и проведения
государственной    политики    в    области  обеспечения   населения
качественными  и  безопасными  продовольственным  сырьем  и пищевыми
продуктами;
     совершенствование    систем    хранения   и   транспортирования
продовольственного сырья и пищевых продуктов;
     переоснащение    производственных   лабораторий   изготовителей
пищевых    продуктов  в  целях  проведения  мониторинга  пищевой   и
биологической ценности, качества и безопасности производимых пищевых
продуктов;
     государственная  финансовая  поддержка  организации  питания  в
учреждениях общего среднего, профессионально-технического и среднего
специального образования;
     повышение  заинтересованности  отечественных  производителей  в
увеличении    объемов   производства  пищевых  продуктов   массового
потребления,  обогащенных  витаминами,  макро- и   микронутриентами,
пищевыми волокнами;
     проведение  постоянного  мониторинга  качества  и  безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов.
     Развитие    прогрессивных    технологий  производства   пищевых
продуктов    с    научно   доказанной  эффективностью  в   отношении
профилактики  различных  заболеваний  и  укрепления защитных функций
организма, снижения риска воздействия вредных веществ:
     совершенствование   биотехнологических  процессов   переработки
продовольственного  сырья  в целях повышения пищевой и биологической
ценности пищевых продуктов;
     развитие  и  внедрение  технологий  производства  новых пищевых
продуктов    с    направленным    изменением  химического   состава,
соответствующим  потребностям  организма человека (пищевых продуктов
массового  потребления  для  различных  возрастных  групп населения,
лечебно-профилактического  назначения; а также пищевых продуктов для
населения,  проживающего на территориях, подвергшихся радиоактивному
загрязнению);
     расширение    производства   пищевых  продуктов  с   пониженным
содержанием животного жира, сахара;
     применение  современных  технологий и оборудования, исключающих
возможность  бактериального, химического и физического загрязнения и
сохраняющих    пищевую    ценность,    качество    и    безопасность
изготавливаемых пищевых продуктов.
     Развитие  и  совершенствование  деятельности по государственной
гигиенической    регламентации    и    регистрации,     сертификации
продовольственного  сырья и пищевых продуктов, материалов и изделий,
систем качества:
     совершенствование  нормативной базы государственного надзора за
качеством  и  безопасностью  пищевых  продуктов и продовольственного
сырья,  сертификации и государственной гигиенической регламентации и
регистрации    в    целях    контроля    условий       производства,
транспортирования,  хранения и реализации продукции, приведение ее в
соответствие с требованиями международной практики;
     внедрение  изготовителями  продовольственного  сырья  и пищевых
продуктов,  предприятиями  торговли  систем  управления  качеством и
безопасностью.
     Содействие   развитию  принципов  и  методов  рационального   и
здорового питания:
     изучение  и  оценка  состояния  фактического питания и пищевого
статуса  населения, его влияния на состояние здоровья и принятие мер
по рационализации питания;
     улучшение  структуры  питания за счет увеличения доли продуктов
массового потребления с высокой пищевой и биологической ценностью, в
том числе  на 20-30 процентов - продуктов,  обогащенных витаминами и
минеральными веществами,  на  30-40  процентов  -  свежих  овощей  и
фруктов;
     открытие отделов и магазинов здорового питания;
     исключение  из ассортимента школьных столовых и буфетов пищевых
продуктов,  содержащих  избыточное  количество  сахаров,   животного
жира;
     обеспечение  работающих  во  вредных  и  опасных условиях труда
профилактическим питанием;
     пропаганда  среди  населения принципов рационального, здорового
питания.
     Обеспечение  населения информацией о значении совершенствования
питания, содействующего укреплению здоровья:
     пропаганда  принципов здорового питания через средства массовой
информации;
     разработка  образовательных  программ  здорового  питания   для
различных групп населения;
     повышение  уровня  образования  специалистов  в области науки о
питании,  населения  -  в  вопросах  здорового  питания  на   основе
современных  требований  медицинской  науки  с  широким привлечением
средств массовой информации;
     разработка программ обучения специалистов, работающих в области
здравоохранения,  образования,  общественного питания, производства,
переработки    и  реализации  продовольственного  сырья  и   пищевых
продуктов, по вопросам здорового питания.
     Совершенствование  национального  законодательства  в   области
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
в соответствии с международными требованиями:
     приведение      показателей    качества    и       безопасности
продовольственного  сырья  и  пищевых  продуктов  в  соответствие  с
рекомендациями  международных  организаций  (Всемирная   организация
здравоохранения,  Всемирная продовольственная организация, Всемирная
торговая организация);
     вступление    во    Всемирную  продовольственную   организацию,
Всемирную торговую организацию;
     разработка    и    внедрение    технических    регламентов   на
продовольственное   сырье  и  пищевые  продукты,  их   производство,
транспортировку,    хранение   и  реализацию  с  учетом   требований
международной практики
     Проведение  комплексных  научных  исследований,  обеспечивающих
производство  и  поставку  населению  и  организациям качественных и
безопасных продовольственного сырья и пищевых продуктов и реализацию
принципов здорового питания:
     проведение комплексных исследований в области науки о питании;
     проведение  научно-исследовательских  и  опытно-конструкторских
работ  по  созданию  новейших  технологий производства, переработки,
хранения  и  транспортирования  продовольственного  сырья  и пищевых
продуктов.
     Совершенствование    механизма    страхования       гражданской
ответственности  производителя  и  продавца  перед  потребителем  за
качество  продукции  (работ,  услуг),  защиты  качества,   продукции
ввозимой на территорию Республики Беларусь:
     разработка  проекта  нормативного правового акта по обеспечению
страховой  ответственности  товаропроизводителей  и  продавца  перед
потребителем  за продукт в соответствии с Государственной программой
развития страхового дела в Республике Беларусь  на  2001-2005  годы,
одобренной постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28
сентября 2001 г. № 1432.

<<< Главная страница | < Назад