ПРАВО - Законодательство Республики Беларусь
 
Реклама в Интернет
"Все Кулички"
Поиск документов

Реклама
Рассылка сайта
Content.Mail.Ru
Реклама


 

 

Правовые новости


Новые документы


Авто новости


Юмор




по состоянию на 7 сентября 2005 года

<<< Главная страница | < Назад


ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ОФОРМЛЕНИЮ И УЧЕТУ СЧЕТОВ ПРИ РАСЧЕТАХ ОФИЦИАНТОВ (БАРМЕНОВ) С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ В ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
31 января 2005 г. № 3
(Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 17.02.2005, № 25, рег. № 8/12120 от 10.02.2005)
 
В соответствии со статьей 10 Закона Республики Беларусь от 28 июля 2003 года "О торговле" и Положением о Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября 2001 г. № 1594 "Вопросы Министерства торговли Республики Беларусь", Министерство торговли Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
 
1. Утвердить прилагаемую Инструкцию по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания.
 
2. Признать утратившим силу приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 27 января 1997 г. № 11 "О Правилах оформления и учета счетов при расчетах официантов с посетителями на предприятиях общественного питания всех форм собственности" (Бюллетень нормативно-правовой информации, 1997 г., № 5).
 
3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 мая 2005 г.
Министр
А.Н.Куличков
 
УТВЕРЖДЕНО
Постановление Министерства торговли Республики Беларусь
31.01.2005 № 3
 
ИНСТРУКЦИЯ по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания
 
1. Инструкция по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания (далее - Инструкция) разработана в соответствии с законами Республики Беларусь от 9 января 2002 года "О защите прав потребителей" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., № 10, 2/839) и от 28 июля 2003 года "О торговле" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., № 87, 2/981) и устанавливает порядок расчетов за питание, оказанные услуги в торговых объектах общественного питания при обслуживании официантами (барменами) потребителей.
 
2. Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель обеспечивают наличие в торговом объекте общественного питания книги регистрации счетов по форме согласно приложению 1, бланков счетов по форме согласно приложению 2, их регистрацию и хранение.
 
3. Перед началом работы ответственное лицо, определенное юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем, нумерует и регистрирует бланки счетов в книге регистрации счетов, выдает официанту (бармену) бланки счетов или проверяет их наличие с учетом имеющегося остатка. Номера счетов, зарегистрированные в книге регистрации счетов, должны соответствовать номерам счетов, полученным официантом (барменом).
 
4. Официант (бармен) принимает заказ от потребителя на отпуск продукции собственного производства, товара, оказание услуги, записывает его в произвольной форме в блокнот, записную книжку.
 
5. После принятия заказа официант (бармен) передает его в устной или другой форме, определенной юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем, соответствующим подразделениям торгового объекта общественного питания для выполнения.
При оформлении заказа с использованием специальных компьютерных систем официант (бармен) передает заказ кассиру-оператору, который оформляет его и передает для выполнения соответствующим подразделениям торгового объекта общественного питания.
 
6. Расчет с потребителями за отпущенную продукцию, товар, оказанную услугу может осуществляться официантом (барменом) как в процессе обслуживания, так и по его окончании.
При расчете с потребителем за фактически отпущенную продукцию, товар, оказанную услугу официант (бармен) оформляет бланк счета вручную или при помощи специальной компьютерной системы в двух экземплярах по форме согласно приложению 2, подает первый экземпляр счета потребителю и рассчитывает его.
 
7. После расчета с потребителем официант (бармен) или кассир-операционист проводит принятую сумму наличных денежных средств по кассовому суммирующему аппарату или специальной компьютерной системе, зарегистрированным в налоговой инспекции. Второй экземпляр счета (копия) остается у официанта.
 
8. Сумма принятых наличных денежных средств официантом от потребителя за отпущенные ему товары из бара, буфета проводится барменом, буфетчиком через кассовые суммирующие аппараты или специальные компьютерные системы с выдачей официанту кассового чека.
 
9. При расчете официанта (бармена) с потребителем с использованием банковских пластиковых карточек оплата за отпущенную продукцию, товар, оказанную услугу подтверждается карт-чеком.
 
10. На основании копий счетов официант (бармен) составляет реестр счетов по форме согласно приложению 3 и сдает его вместе с копиями счетов метрдотелю, администратору или уполномоченному лицу. Испорченные бланки счетов прилагаются к реестру счетов.
 
11. Копии счетов и реестров хранятся в торговых объектах общественного питания в течение 15 дней после утверждения результатов последней инвентаризации; в случае выявления отклонений от учетных данных - до окончания рассмотрения дела.
Ответственность за хранение в течение указанного срока копий счетов несет руководитель торгового объекта общественного питания или уполномоченное лицо.
После окончания установленного срока хранения копии счетов уничтожаются в присутствии комиссии (из сотрудников торгового объекта общественного питания) с составлением акта произвольной формы с подписями членов комиссии.
 
12. При обслуживании потребителей официантами (барменами) за наличный расчет в ресторанах, кафе и других торговых объектах общественного питания во время завтрака, обеда отпуск продукции, товара, оказание услуги могут предоставляться с выдачей потребителю счета или кассового чека.
 
Приложение 1
к Инструкции по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания
 
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель ___________________
 
Торговый объект общественного питания ______________________
 
КНИГА регистрации счетов
п/п
Количество счетов
Номера счетов
Фамилия, инициалы официанта (бармена), получившего счета
Подпись официанта (бармена)
Фамилия, инициалы уполномоченного лица, выдавшего счета
Подпись уполномоченного лица
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Приложение 2
к Инструкции по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания
 
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель ___________________
 
Торговый объект общественного питания ________________________
 
 
Счет № ____
 
 
Официант (бармен) _________________________
                    (фамилия, инициалы)
 
Дата выдачи счета "__" ______________ 200_ г.
п/п
Наименование продукции, товара, услуги
Количество (единиц)
Цена за 1 единицу продукции, товара, услуги
Стоимость продукции, товара, услуги (руб.)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Сумма (руб.)
ХХХХХ
ХХХХХ
 
 
_______________________________________________
  (подпись метрдотеля или официанта (бармена)
 
Приложение 3
к Инструкции по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания
 
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель ___________________
Торговый объект общественного питания __________________________
 
 
РЕЕСТР СЧЕТОВ
 
сдачи счетов официантом
(барменом) _________________________________
(фамилия, инициалы)
 
Метрдотель
или уполномоченное лицо ____________________________________
                             (фамилия, инициалы)
 
за ___________________ 200_ г.
     (число, месяц)
п/п
Количество счетов
Номера счетов
Сумма выручки по счетам
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Официант (бармен) ________________
                     (подпись)
 
Принял метрдотель
или уполномоченное лицо _______________
                           (подпись)

<<< Главная страница | < Назад

<<<<                                                                                         >>>>


Новости партнеров
pravo.kulichki.ru ::: pravo.kulichki.com ::: pravo.kulichki.net
2004-2015 Республика Беларусь
Rambler's Top100
Разное


Разное
Спецпроект "Тюрьма"

 

Право России